Nieuw kookboek over Iran door chefkok Greg Malouf

De bekende Libanees-Australische chefkok Greg Malouf is bezig met een kookboek over Iran! Ik ben heel benieuwd, want volgens zijn nieuwsbericht heeft hij een rondreis gemaakt door allerlei regio's in Iran. En gaat hij dit jaar nogmaals op onderzoek uit. Eind 2010 wordt het kookboek verwacht...

Zie ook: Lijst Iraanse kookboeken

Iraanse keuken

• Een kijkje in de keuken door Marina Lacroix
• Eten en drinken in Iran door Reisgraag.nl
• Iraanse gerechten door Reisgraag.nl
• Persian cuisine door Recipes Wiki
• Pomegranates, dried lime, rose water: a primer on Persian, a.k.a. Iranian, food door Zoe Singer
• De keuken van 1001 nacht door Rafa Ibrahim

Datum: 26 maart 2010
Laatste update: 15 juni 2012

Iraanse recepten online

Hieronder volgt een lijst met links naar online Iraanse of Perzische recepten:

• Koken met nrcnext.nl Perzische week: vijf recepten (klik onderaan het recept voor het recept van de volgende dag)
• Kookgek: Midden-Oosten: bij de recepten uit het Midden-Oosten, ook vele Iraanse of Perzische recepten
• Lekker koken: website met traditionele Iraanse gerechten, sommige gerechten zijn aangepast aan westerse ingredienten en gewoontes
• Persian cooking door Najmieh Batmanglij
• Persian recipes
• Turmeric & Saffron: Persian cooking, food & recipes (blog) door Azita.

Lijst van Iraanse kookboeken

Hieronder volgt een lijst van Iraanse kookboeken:

• Food of life: ancient Persian and modern Iranian cooking and ceremonies (1986, 3e ed. 2009, ed. 2011) door Najmieh Batmanglij. Meer informatie: Amazon.com en Najmieh's Kitchen.
• From Persia to Napa: wine at the Persian table (2006) door Najmieh Batmanglij. Meer informatie: Najmieh's Kitchen en Bol.com.
• Happy Nowruz: cooking with children to celebrate the Persian New Year (2008) door Najmieh Batmanglij. Meer informatie: Najmieh's Kitchen en Bol.com.
• De Iraanse kookkunst (2005) door Ahad Farhadi.
• The legendary cuisine of Persia (jaar ?) door Margaret Shaida.
• Mevrouw Kookboek uit Iran (2009) door Ali Soleimani (samenstelling en vertaling). Meer informatie: Talenhuis.
• Persian cooking for a healthy kitchen (2009) door Najmieh Batmanglij. Meer informatie: Najmieh's Kitchen en Bol.com.
• Perzisch kookboek voor de Nederlandse keuken (1999) door Afshin Afkari. Meer informatie: Bol.com.
• Saraban: a chef's journey through Persia (2010) door Greg en Lucy Malouf. Meer informatie: Bol.com.
• Silk road cooking: a vegetarian journey (2008) door Najmieh Batmaglij. Meer informatie: Najmieh's Kitchen en Bol.com.
• A taste of Persia: an introduction to Persian cooking (1999, reprinted 2003, 2nd revised edition 2007) door Najmieh Batmanglij. Meer informatie: Google Books en Najmieh's Kitchen en Bol.com.